(Tiếp theo) Sau một thời gian sử dụng, các dụng cụ cắt trong nhà sẽ cùn dần, đồng nghĩa với việc độ sắc giảm sút. Trong trường hợp này, thay vì phải mang ra tiệm để mài thì bạn hoàn toàn có thể tự mình làm sắc lại các dụng cụ đó bằng giấy nhám. 
+3.000 grit: dao trong nhà vốn dĩ đang rất bén, nay bạn muốn mài bén hơn nữa thì sau khi mài bằng giấy nhám có grit 1000, chúng ta sẽ chuyển sang mài tiếp trên giấy có grit 3.000, đảm bảo dao sẽ sắc, cho lát cắt “ngọt”, gọn hơn nhiều.


Những đầu bếp của các nhà hàng có quy mô nhỏ, thường chế biến những món ăn không cần tới dao sắc đặc biệt thì chỉ cần dùng giấy nhám có grit tầm 3.000 là được. Các bà nội trợ thích giữ dao trong nhà luôn sắc bén cũng chỉ cần dùng tới loại này là ổn.

+6.000 grit: dao sau khi đã được mài trên giấy nhám có grit ở mức 3.000, nếu tiếp tục mài trên giấy có grit 6.000 nữa thì đảm bảo, lưỡi dao sẽ sáng choang y như lưỡi kiếm. Và như vậy thì khi sử dụng cũng cần thật cẩn thận. Tuy nhiên bạn cần lưu ý là, nếu dao chưa đủ độ bén, chưa mài qua bằng giấy 3.000 grit mà đã đem đi mài trên giấy 6.000 grit thì kết quả mang lại sẽ không khả quan. Nguyên tắc là cần đi theo trình tự 1.000 rồi 3.000, rồi 6.000. Grit khoảng 6.000 trở lên thường dùng cho bếp chuyên nghiệp.

+8.000-12.000 grit và hơn: lựa chọn này thích hợp cho những đầu bếp siêu hạng, cần những chiếc dao thật bén, và luôn muốn duy trì độ bén đó. Tuy nhiên, dao nếu muốn được mài và đạt hiệu quả trên giấy có grit từ 8.000 – 1.2000 thì cũng phải trải qua trình tự từ .000 rồi 3.000, rồi 6.000, rồi 8.000-12.000 grit. Sẽ rất mất thời gian và tất nhiên, tốn kém cả tiền bạc mua giấy nhám (những loại nhám có grit càng cao thì càng đắt). Chính vì vậy, chỉ khi thực sự cần sự công phu với lưỡi dao và các dụng cụ cắt thì chúng ta mới phải dùng tới giấy có grit ở mức cao như thế này.


Trên đây là một vài chia sẻ về cách sử dụng, lựa chọn giấy nhám và vải nhám để mài sắc các vật dụng trong nhà. Để được cung cấp các loại giấy nhám, vải nhám chất lượng, tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp, bạn có thể liên hệ với chuyên trang trieuphongdat.com ngay hôm nay!

Chuyên trang chúng tôi chuyên cung cấp các loại giấy nhám vải nhám với đa dạng thương hiệu, quy cách khác nhau: Nhám nai, Nhám ó hàn quốc, Nham cuon vai mem cat do hieu JB5... Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các loại trục cao su dùng cho máy nhám thùng, nhận gia công theo yêu cầu của khách hàng.