Tổ Yen sao được xếp vào hàng cao lương lương mỹ vị, là một trong tám món ăn bổ dưỡng (bát trân). Tổ Yen sao được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như canh yến, súp yến, chè yến, Yen sao chưng cách thủy, … Các món ăn này có giá thành cao và được rất nhiều người quan tâm vì giá trị kinh tế.


Yen sao là hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại, cơ thể dễ hấp thụ. Phần protein có chứa nhiều acid amin không thay thế, mà cơ thể không tổng hợp được. Tổ Yen sao thường có màu trắng đục, được làm bằng lớp nước bọt cứng gắn liền với đá. Có chiều dài khoảng 6 cm, ngang khoảng 1,5 cm và trọng lượng khoảng 14 gram.

Yen sao có đến 16 loại nguyên tố vi lượng, có tác dụng hoạt hóa cho nhiều enzim làm tăng quá trình trao đổi chất, có chất kích thích tổng hợp DNA trong tế bào sinh vật. Tổ Yen sao có vị ngọt tính bình, tác động vào hai kinh phế và vị để nuôi phế âm, tiêu đờm, chữa hư yếu, ho sốt, hen suyễn, thổ huyết, đau dạ dày, tăng khả năng sinh lý, làm đẹp da mặt, duy trì tuổi xuân. Đối với người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau khi sinh, trẻ em gầy yếu, người già thì tổ Yen sao được coi là vị thuốc tiên.

Website chuyên cung cấp Yen sao cao cấp sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm Yen sao chất lượng, được thu hoạch từ các nhà yến và đảo yến tại Việt Nam.